스위스는 새로운 3 성급 레스토랑을 얻는다
4 월 13, 2024
미쉐린 감독관은 스위스에 바젤에있는 르 체발 블랑 (Le Cheval Blanc)에게 최고의 영예를 안겨준 새로운 3 스타 레스토랑을주었습니다.
그랜드 호텔 레 트로이 스 로이스 (Grand Hotel Les Trois Rois)에 위치한 셰프 피터 노글 (Peter Knogl)이 이끄는이 레스토랑은 스위스 미슐랭 가이드 2016 년 판에서 3 위를 차지했습니다.
미쉐린의 국제 이사 마이클 엘리스 (Michael Ellis)는 성명서에서“피터 크 놀글은 고전적인 관점에서 그의 요리에 훌륭하게 반영된 진정한 성격을 개발했다. “그의 세련되고 고급스러운 요리는 미묘한 향을 지니고있어 풍미가 풍부하고 독특합니다. Le Cheval Blanc에서의 식사는 여행의 가치가있는 독특한 경험입니다.”
최신 가이드에서 13 개의 새로운 레스토랑이 첫 번째 스타를 수상했습니다. 스위스에는 현재 총 3 개의 미슐랭 스타 레스토랑이 있습니다. 2 성급 레스토랑 18 개 및 1 성급 레스토랑 95 개.
이 안내서는 또한 작년에 비해 18 배 증가한 Bib Gourmand 섹션 (좋은 가치의 식사)을 119로 확대했습니다.
2016 년 미쉐린 가이드 스위스가 10 월 8 일에 판매됩니다.
