세계 최고의 트렌디 한 레스토랑
그들은 전 세계 음식 운동을 시작하는 가장 영향력있는 10 곳의 식당으로 묘사되고 있습니다.
편집자예산 여행 매거진은 뉴 노르딕 요리, 위장 요리 및 현지 음식과 같은 개념에 식당을 소개함으로써 요리 환경을 형성하는 데 도움이 된 10 개의 유행을 선도하는 국제적인 식당 목록을 제시했습니다.
이 목록은 미국이 많지만 미국에서 온 10 곳의 식당 중 6 곳은 코펜하겐, 파리, 런던의 식당을 포함합니다.
이 목록은 다음과 같은 다른 '최고'목록과 다릅니다.레스토랑 덴마크의 Noma라는 이름을 공유하는 잡지의 세계 최고의 50 대 레스토랑입니다.
에 따르면 상위 10 개의 유행을 선도하는 레스토랑은 다음과 같습니다.예산 여행 잡지:
모모 푸쿠 셈 바, 뉴욕
요리사 : David Chang
음식 운동 : 아시아 국수
momofuku.com
노마, 코펜하겐, 덴마크
요리사 : René Redzepi
음식 이동 : 흙이 많고 구식 음식을 사용하고 분자 요리법 //noma.dk/의 우산 아래에서 건조, 흡연, 산세 및 경화와 같은 전통적인 요리 기술을 강조하는“New Nordic”요리
캘리포니아 버클리 체즈 파니스
요리사 : 앨리스 워터
음식 운동 : 현지 음식
//www.chezpanisse.com/
밥보, 뉴욕
요리사 : 마리오 바탈리
음식 운동 : 소박한 이탈리아 요리
//www.babbonyc.com/
L' Atelier de Joël Robuchon, 파리
요리사 : Joël Robuchon
음식 운동 : 현대, 프랑스 식 고급 요리
//www.joel-robuchon.net/
세인트 존, 런던
요리사 : Fergus Henderson
음식 운동 : 코에서 꼬리를 먹는
//www.stjohnrestaurant.com/
이글, 런던
요리사 : 다양성
음식 운동 : 개 스트로 펍
//www.timeout.com/london/restaurants/venue/2%3A1658/eagle
마쓰 히사, 비벌리 힐스, 캘리포니아
요리사 : Nobu Matsuhisa
음식 운동 : 초밥, 일식
//www.nobumatsuhisa.com/
런던 구유
샌드위치 체인
음식 운동 : 빠르지 만 신선함 – 음식
//www.pret.com/
Planet Raw, 산타 모니카, 캘리포니아
요리사 : Juliano Brotman
음식 운동 : 날것, 완전 채식, 유기농 식품
//www.planetraw.com/
전체 내용을 보려면 //bit.ly/UrPoX5를 방문하십시오.
