미쉐린, 시카고 식당에 3 성급 호텔 제공
시카고는 목요일 2 개의 주요 요리 쿠데타를 기록했다 최고의 레스토랑 높은 평가를받은 3 성급 Michelin 등급을 받았습니다.
미쉐린 최초 식당 안내 한때 도축장으로 호그 타운이라는 별명을 얻었던 중서부 대도시에서 수백 개의 식당을 검토하고 스타 시스템으로 24 곳을 존중했습니다.
최고점은 Alinea와 L2O로, 전세계 91 곳의 레스토랑에 합류하여 Michelin으로부터 3 성급을 받았습니다.
Alinea는 "분자 요리법"에서 영감을 얻은 현대식 요리를 제공합니다. 스페인의 엘 불리 그랜트 아차 츠 요리사가 훈련 한 곳입니다.
젊은 미국인 요리사의 작품은 2007 년 몇 달 동안 맛볼 수 없었던 혀암을 극복하기위한 전투에서 특히 인상적입니다.
L20은 1997 년 미국으로 이주하기 전에 미슐랭 스타 주방을 가진 프랑스 요리사 Laurent Gras의 지휘하에 운영되는 현대식 해산물 식당입니다.
애비뉴, 찰리 트로터 및 리아 등 3 곳의 시카고 레스토랑은 2 개의 별을, 18 개의 레스토랑은 1 개의 별을 받았습니다.
Michelin Guides 이사 Jean-Luc Naret는“Michelin은 시카고 주민들이 이미 알고있는 세계를 보여주고 있습니다.
“Chicago는 모든 레벨에서 요리의 한계를 기꺼이하려는 요리사들 사이에서 진정한 혁신 정신의 수혜자입니다. 시카고의 요리사는 세계에서 가장 창의적입니다. "
이 안내서는 또한 46 명의“좋은 가치를 가진 검사원이 선호하는”식당을 골라서 식당은 40 달러 미만의 비용으로 유리 또는 와인 또는 사막 두 코스를받을 수 있습니다. 전체 가이드는 모든 범주에서 342 개의 레스토랑과 39 개의 호텔을 평가합니다.
출처: AFPrelaxnews
