Alain Ducasse 셰프, 파리 브래 서리 오픈

Alain Ducasse는 영국, 미국 및 일본에 프랑스와 더 많은 공장을두고 있으며 세계에서 가장 유명한 미슐랭 스타 셰프 중 하나 일 수 있습니다. 그의 최신 벤처는 그를 파리의 개조 된 레 할레 스 지역으로 데려다 준다. 새로운 브라 세리 샹포 레 할레 스 (Les Halles) 쇼핑몰에 위치하고 있으며 전통적인 브라 세리 요금을 제공하지만 현대적인 분위기를 제공합니다.

레 할레 스 지역은 프랑스 문화에서 생생한 역사를 가지고 있으며 유명한 자연 학자 인 에밀 졸라 (Emilie Zola)가“파리의 배”라는 제목의 책을 ​​세웠습니다 (르 벤트 르 드 파리). Les Halles 몰과 운송 허브를위한 광범위한 리노베이션 프로젝트는 지난 6 년 동안 진행되었으며, 최신 개발은 새로운 캐노피 스타일 지붕입니다. Ducasse는 역사를 너무 잘 알고 있으며 Louis VI가 Les Halles의 건물을 주문한 지역에 한 번 부여 된 식당 이름에 경의를 표합니다.

레스토랑에서는 배고픈 식당에서 오전 8 시부 터 자정까지 또는 토요일 오전 1시를 제공합니다. 스페이스 시트 (180)는 산업 효과 및 가구에 의해 정의되며, 부팅 할 대형 전자 광고판과 함께 오늘날의 요리에 대한 많은 정보를 특징으로한다. Champeaux는 음식 외에도 혼합 학자 Marjolaiine Arpin이 제공하는 특별한 칵테일을 목표로합니다.

Soufflés는 악마의 달걀, 크로케-몽키 아 핫 치즈 및 햄 샌드위치, 그라탕 톱없이 조리 된 프랑스 양파 수프, pâté croute에서 가볍게 섭취, spatchcock 스타일 레몬 치킨. 요리에는 껍질, 향신료 및 조미료와 같은 Ducasse의 소중한 재료가 함께 제공됩니다. 초보자와 디저트의 가격은 € 6 (약 $ 6.85)이며 오늘의 요리는 € 22 (약 $ 25)이며 일품 요리 옵션은 약 € 50 (약 $ 57)입니다.

Ducasse는 Champeaux를 통해 지역의 젊은 고객과 비즈니스맨 및 관광객의 식욕을 만족시킬 수있는 공간을 마련했습니다. Ducasse 웹 사이트에서 브라 세리에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.