세계 50 대 최고의 레스토랑 : 셰프 Heston Blumenthal, 호주 멜버른에서 평생 공로상 수상

다 감각 식사를 그의 메뉴의 최우선 순위로 삼은 Chef Heston Blumenthal은 세계 50 대 최고의 레스토랑으로 2017 년 평생 공로상을 수상했습니다. Heston Blumenthal 셰프는 TV 시청자와 세계 미식가들 사이에서 전 세계적으로 잘 알려진 Paul Bocuse, Alain Ducasse, Alain Passard 및 Joel Robuchon을 포함하여 많은 수상자 명단에 합류했습니다. Blumenthal의 레스토랑 The Fat Duck은 최근 작년에 리노베이션을 마친 후 미슐랭 스타 3 개를 되찾았습니다.

50 세의 Blumenthal은 주로 독학을했으며 그의 과학적 접근, 기술적 인 마법사, 상상력 및 유머 감각으로 높은 요리법을 습득했습니다. 그의 유명한 요리 중에는 달팽이 죽과 계란과 베이컨 아이스크림이 있습니다.

"세계 최고의 50 대 레스토랑 그룹 편집자 윌리엄 드류 (William Drew)는 성명서에서"선구자, 기업가, 그리고 창조적 인 힘이 그의 뛰어난 경력 전반에 걸쳐 헤스톤 블루 멘탈 (Hston Blumenthal)이 우리가 한 세대의 요리사를 먹고 영감을받는 방식에 도전 해왔다 "고 말했다. "그의 열정, 에너지, 상상력 및 변화에 대한 갈증은 세계적인 요리법을 풍부하게 해주 며 유명한 Diners Club® Lifetime Achievement Award의 가치있는 승자가되었습니다."

2015 년 6 개월 동안 호주의 팝업 벤처로 이주한 팻 덕 (Fat Duck)과 함께 블루 멘탈은 ​​런던의 만다린 오리엔탈 하이드 파크 (Mandarin Oriental Hyde Park)와 호주 멜버른 (Melbourne)에서 헤스톤 (Heston)의 디너 (Dennis)를 이끌고있다.

주방장은 4 월 5 일 호주 멜버른에서 열린 시상식에서 상을받습니다.