워싱턴 DC : 올해의 식당 도시

할 수있다 4, 2024

워싱턴 DC의 급성장하는 식당은 합리적인 매력을 불러 일으켰습니다. – 올해는 올해의 "레스토랑 도시"로 선정되었습니다. 많이 드세요 잡지. 놀랍게도 미슐랭 스타와 함께이 업적을 인정받은 고급 시설은 아닙니다. 대신, 더 캐주얼 한 이웃 조인트의 출현은 잡지 편집자에게 결정적인 요인이었습니다.

“예, DC는 오랫동안 도시의 어느 곳에서나 전력을 공급할 수있는 도시였으며, 도시 중심에있는 많은 대형 식당에서 훌륭한 식사를 할 수있었습니다. 그러나 지금 DC는 그 이상을 가지고 있습니다. 마침내 수많은 훌륭한 식당이 있습니다”라고 Andrew Knowlton은 말합니다.

그리고 새로운 시대의 요리사와 식당가는 새롭고 독창적 인 맛으로 규범을 추진하고있는 것으로 보입니다. 일부 식당에는 메뉴의 99 %가 화염으로 요리되는 농가 스타일 식당 인 다 브니 (Dabney)가 있습니다. 대담한 필리핀 요리를 제공하는 배드 세인트; Knowlton이 가장 좋아하는 염소 라자냐를위한 Tail Up Goat.

8 월 16 일 미국 최고의 새 레스토랑 목록 10 곳을 발표하기 전에 Bon Appetit의 훌륭한 직원들은 또한 미국 최고의 샌드위치, 피자 및 타코 장소에 2 센트를주었습니다. 다음은 몇 가지 주요 사항입니다.