일본 경매에서 단일 참치 수입 기록 $ 736k

목요일 츠키지 수산 시장에서 참치 한 마리를 위해 약 75 만 달러의 돈을 벌어 들인 한 식당가가 단일 참 다랑어의 기록적인 가격을습니다.

269 ​​킬로그램의 물고기는 올해 첫 경매에서 망치가 무너 졌을 때 눈에 띄는 5 억 5,490 만 엔 (736,500 달러)에 서있었습니다.

이 수치는 작년 도쿄의 거대한 시장 인 쓰 키지에서 첫 경매에서 지불 한 3 억 4,900 만 엔의 최고치를 상회했다.

목요일의 낙찰가는 인기있는 스시-잔 마이 체인을 운영하는 회사의 사장 기무라 키요시였다.

킬로그램 당 약 210,000 엔으로 초밥 한 조각에 5,000 엔이 소요될 수 있지만이 회사는 더 일반적인 가격으로 최대 418 엔을 판매 할 계획이다.

Kimura는“육체는 웅장한 붉은 색으로 칠 해지고 지방의 질은 매우 좋습니다. “매우 맛있습니다. 맛은 타의 추종을 불허합니다.”

일본은“쿠로 마구로”(검은 참치)로 알려진 일본에서 가장 유명한 스시 성분 인 블루 핀을 세계적으로 소비하는 곳의 4 분의 3을 소비합니다.

수십 년에 걸친 남획은 전 세계 참치 주식이 추락하여 일부 서구 국가들이 멸종 위기에 처한 대서양 참 다랑어 잡기 금지를 요구했습니다.