세계 50 대 식당에 대한 탄원
온라인 청원이 '세계 최고의 50 대 식당'에 항의하기 시작했으며 비평가들은이 행사를“불투명하고 성 차별적이며 자비로운 자기 만족”으로 꼽았습니다.
Occupy Wall Street 운동을 모델로 한 Occupy50Best는 프랑스의 후원자 및 재정 후원자에게 상을 더 이상 지원하지 말라고 촉구하는 화난 음식 전문가 트리오에 의해 시작되었습니다.
그들의 불만 목록은 길고 심각합니다. 그리고 그들의 태그 라인은“우리를 중독시키지 말라!” 비 유적으로나 문자 적으로 사용됩니다.
"덴마크 레스토랑 Noma, 스페인 El Bulli 및 영어 The Fat Duck의 공통점은 무엇입니까?" 게시물을 읽습니다. “그들은 수백 명의 고객을 중독 시켰으며, 그럼에도 불구하고 매년 순위에서 '세계 최고의 레스토랑'으로 선정되었습니다.
최근 몇 년 동안 노마 (Noma)와 팻 덕 (Fat Duck)의 식당가는 노로 바이러스의 발병으로 병에 걸렸으며, 엘 불리는 손님들에게 분자 요리법에 사용되는 화학 물질과 물질로 '중독'혐의로 기소되었습니다.
"결과? 부분 성… 자기 승진…과 남성 쇼비니즘을 뻔뻔스럽게 혼합 한 순위.”
그들의 주장을 뒷받침하기 위해이 단체는 음식 블로거 인 Marie 'Eatsider'기자 Hind Meddeb와 홍보 컨설턴트 인 Zoe Reyners로 구성되어 페루와 싱가포르의 파트너 국가가 특히 과장되어 있다고 주장했습니다. 순위가 높은 요리사 중 일부는 배심원이기도합니다. 2014 년에는 50 명의 랭킹 셰프 중 단 한 명만이 여성이었습니다.
지금까지 청원의 가장 큰 지지자 중 한 명인 Joel Robuchon은 파리에서 L' Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon이 31 위를 차지했습니다.
2002 년 런던에서 시상식이 시작된 이래 처음으로 이벤트를 주관하는 레스토랑 잡지가 비판을 받았습니다. 이상은 미슐랭 별표가 붙은 업계 타이탄을 생략하거나 별표가없는 젊은 셰프 뒤에 배치하여 요리법에서 가장 큰 이름 중 일부를 잘못된 방식으로 문지릅니다.
한편 주최측은이 과정에 합법성을 더 높이기 위해 올해 새로운 제 3 자 재판관이 투표권을 행사할 것이라고 발표했다. 2015 년 수상의 경우, Deloitte는 투표를 집계하고 결과를 인증합니다.
마찬가지로, 그룹은 남성이 무거웠다는 비난에 따라 몇 년 전에 세계 최고의 여성 요리사 상을 수상했습니다.
청원서 서명자는 //occupy50best.com/에서 찾을 수 있습니다.
