파리, 도시 최고의 바게트 제조업체로 선정

심사위 원단은 174 명의 경쟁자리스트를 휘두르고, 엄청나게 긴 바게트 줄을 냄새 맡고, 맛보고, 세 심하게 검토 한 후 파리 최고의 바게트로 최우수상을 겨냥하여 단 한 명으로 경쟁했다.

화요일의 경쟁은 올해 파리 최고의 바게트 제작자 인 Pascal Barillon으로 선정되었습니다.

파리의 식용 아이콘은 관광객을위한 것이 아니라 도시 최고의 바게트에 대해 뛰어 넘는 프랑스 인을위한 기관입니다.

파리 몽마르트르 지역에서 Au levain d' antan을 소유하고있는 Barillon은 제 17 회 연례 대회에서 외형, 완성도, 내장, 냄새 및 맛의 범주에서 173 개의 다른 빵 배턴을 제치고 최우수상을 수상했습니다.

€ 4,000를 획득하는 것 외에도, 바 릴론 바게트가 될 것입니다. 바리 엣은 연중 프랑스 니콜라스 사르코지 대통령에게 제공 될 것입니다.

심사위 원단에는 장인 베이커, 푸드 저널리스트 및 이전 수상자가 포함되었습니다.

출처 : AFPrelaxnews

2011 년 수상자 명단

파스칼 바리 용 (Au Levain d' Antan), 6 rue des Abbesses, 75018
Gaétan Romp, 14 rue de la Michodière, 75002
파스칼 자민 (Les Saveurs du 20ème), 120 rue de Bagnolet, 75020
곤 트란 체리 리 (Gontran Cherrier), 22 rue Caulaincourt, 75018
M. Risser (Le Fournil du Village), 12 위 J.B. Clément, 75018
질 레 바스 롯 (Les Gourmandises d' Eiffel), 187 rue de Grenelle, 75007
장 놀 줄리앙 (줄리앙), 75 rue Saint-Honoré, 75001
필립 마라 체, 92 av de la République Paris, 75011
필립 보그 너, 204 rue des Pyrénées, 75020
Le Grenier à Pain Saint-Amand, 33 비스 rue Saint-Amand, 75015