미쉐린 가이드, 중국 출시
이 상징적 인 음식 가이드는 수요일 중국에서 팡파르까지 런칭되었으며, 고급 식당과 전통 요리를 제공하는 겸손한 유령들로부터 많은 수상자들을 지원했습니다. 싱가포르 판과 다가오는 서울 판에 이어이 미쉐린 가이드는 미국 최초의 가이드이므로 많은 관심을 끌었습니다.
상하이 상업 허브를 포괄하는이 가이드는 현지 가족들에게 인기있는 겸손한 2 성급 시설 인 Canton 8을 포함하여 26 개의 레스토랑을 수여했습니다. 미슐랭 가이드의 국제 이사 인 Michael Ellis는 말했습니다.
랭햄 호텔의 6 개 테이블 조인트 인 탕 코트 (T'ang Court)는 3 성급 호텔로 가장 높은 평가를 받았습니다. 광동식 레스토랑은 찐 해삼 및 와규 쇠고기 요리로 유명합니다. 엘리스 부사장은“유능하고 창조적 인 요리사 저스틴 탄 (Justin Tan)은 전통적인 광동식 요리가 매우 현대적인 요리로 어깨를 문지르는 요리를 제공한다.
식당을 수여하기 위해 검사관은 식당을 여러 번 방문하여 공동 결정을하기 전에 소비 한 각 요리에 대해 지불했습니다. 싱가포르에 어떤 징후가 있었다면 상하이에있는 식당들은 급격한 비즈니스 성장을 기대할 수 있습니다. 캔톤 8은 화요일 밤에 가이드가 출시되기 전에 저렴한 2 층 식당에 크리스탈 새우 만두와 랍스터 죽에 약 20 명의 식당이 가득 차 있었음에도 불구하고 고객의 비슷한 급증을 예상 할 수 있습니다.
Ellis는“상하이를 특히 흥미롭게 만드는 것은 수십 년 동안 경제와 문화의 교차로였으며 상하이의 요리법은 그 풍부한 역사를 반영한 것입니다. 자동차 여행을 홍보하기 위해 100 년 전에 프랑스에서 처음 출판 된이 회사는 현재 28 개국을 커버하고 브라질, 버마어, 케이준, 페루 및 티베트어와 같은 다양한 요리를 강조하는 데 도움을줍니다.
