프랑스와 해외에서 Foie gras 판매 증가

건강과 동물의 복지 문제에도 불구하고 프랑스 인들은 여전히 ​​푸 아그라에 열광하고 있으며 유일한 사람은 아닙니다.

프랑스 무역기구의 Cifog (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras) 제품에 초점을 맞춘 프랑스 보고서에 따르면 프랑스는 2014 년에 2,500 톤에 가까운 푸 아그라를 수출했다.

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프랑스 소비자는 여전히 식재료에 대한 식욕을 갖고 있으며, 2014 년 동안 프랑스 슈퍼마켓 판매가 3 % 증가했습니다.

프랑스의 모든 가구 중에서 작년에 45.5 %%가 푸 아그라를 구입했으며 2013 년 44.4 %와 비교되었습니다.

프랑스 인뿐만 아니라

외국 미식가들은 푸 아그라의 섬세한 맛과 입에서 녹는 질감을 경험했으며 더 열망하고 있습니다.

2014 년에 Cifog는 전년 대비 10 % 증가한 5 억 8,300 만 유로의 기록 무역 흑자를 기록했습니다. 푸 아그라 수출은이 기간 동안 280 만 유로 (300 만 달러) 증가했다.

이러한 수요 증가는 아시아 시장에 의해 크게 주도되었습니다 소비자가 프랑스 음식의 맛을 빠르게 발전시키고 있습니다.

베트남 푸 아그라 수출은 2014 년 268 % 증가한 반면 한국 수출은 139 % 증가했다. 홍콩 판매는 28 % 증가한 반면 태국 수요는 5 % 증가했다.

아시아의 미식가들이 전 세계 수요의 증가를 이끌고 있지만 유럽인들은 여전히 ​​푸 아그라 소비를 주도하고 있습니다.

2014 년 프랑스 푸 아그라의 최고 수출 시장은 스페인으로, 제품에 2,400 만 유로 (+ 3 %)를 소비했습니다. 2 위는 벨기에였으며 프랑스 푸 아그라 시장은 20 % 상승한 1,900 만 유로를 기록했다.

2015 년에는 규제 변경으로 인해 전세계 수요가 더욱 강화 될 것으로 예상됩니다. 2014 년 12 월까지 푸 아그라 통조림 만 수입이 허용 된 대만에서는 이제 제품을 수입 로브로 수입 및 판매 할 수 있습니다.

1 월, 연방 판사는 캘리포니아 푸 아그라 금지령을 강타하여 식당가들에게 메뉴로 돌아가도록 허가를 주었다.