악천후로 샴페인 생산 감소

먼저 나쁜 소식은 올해 샴페인 잔량이 줄어든다는 것입니다. 좋은 소식 : 눈에 띄는 것이있을 수 있습니다.

최악의 봄 재배 시즌 중 하나가 기록 된 후, 샴페인 생산자들은 지난 20 년 동안 가장 작은 수확량 중 하나를 위해 몸을 굽히고 있습니다.

그러나 덥고 화창한 8 월 덕분에 스파클링 와인의 왕으로 들어가는 샤도네, 피노 누아, 피노 미니 포도가 맛으로 가득 차게됩니다.

샴페인 와인 보드 (CIVC) 대변인 Thibault Le Mailloux는“포도 나무는 여름 중반까지 가능한 모든 재난을 겪었다.

"우리는 최악의 상황을 두려워했지만 8 월에는 상황이 바뀌었고 모든 징후는 수확의 품질이 뛰어나다는 것입니다."

폭우, 파괴적인 우박 폭풍 및 늦은 서리는 샴페인 생산자들에게 스트레스 해였습니다.

춥고 습한 봄은 포도 나무의 좋은 개화를 막아 각 무리의 포도 수를 줄이고 포도 나무 질병 인 밀러 랑지 (mirandandage)의 출현을 촉진합니다.

그 후 4 월과 5 월에 서리가 내렸고, 6, 7 월에 2,900 헥타르 (7,165 에이커)와 우박 폭풍이 파괴되면서 덩굴이 이미 충격을받은 지역에서 1,000 헥타르 (2,470 에이커)의 더 많은 부분을 차지했습니다. 두 종류의 곰팡이.

Le Mailloux는 다음과 같이 덧붙였다.“최소한 말은 비정형적인 수확 일 것입니다. "이것은 확실히 지난 20 년 중 가장 작은 것 중 하나 일 것이며 작년에 30 % 나 줄어들 수있었습니다."

CIVC는 전 지역에 걸쳐 헥타르 당 11,000kg의 최대 허용 수율을 설정했으며, 이는 작년에 2 억 2 천 5 백만 병, 12 % 또는 약 3 천만 병으로 해석됩니다.

생산량 감소는 생산자에게 적합 할 수 있지만, 경제 상황이 좋은 시간 및 축하 행사와 밀접한 관련이있는 음료에 대한 요구를 줄임으로써 생산자에게 적합 할 수 있습니다.

올 상반기에 샴페인 판매량은 2011 년 같은 기간에 6.6 % 감소했는데, 이는 주로 내수 침체와 나머지 유럽 지역의 주문 감소로 인한 것입니다. 유럽 ​​연합 이외의 지역으로의 판매는 0.8 % 수축으로 개선되었습니다.

Le Mailloux는“매출액은 크지 않았지만 우리 판매량의 50 %는 지난 4 개월 동안 이루어졌다”고 덧붙였다.

비정상적인 날씨와 고르지 못한 포도의 숙성으로 인해 올해 수확은 9 월 중순에 시작하여 28 일 동안 평소보다 1 주일 더 길어질 수 있습니다. 이를 통해 일부 와인 메이커는 두 단계로 수확 할 수있어 포도가 모두 최적의 품질을 보장합니다.