미슐랭 스타 프랑스 요리사가 모스크바 식당을 닫습니다.

프랑스 대변인 피에르 가니 에르 (Pierre Gagnaire)는 모스크바의 고급 호텔에서 식당을 문을 닫을 것이라고 월요일 대변인은 러시아 언론이 경제 위기와 결정에 대한 많은 서양 음식에 대한 금지를 비난하면서 말했다.

모스크바에서 자신의 식당을 열기 위해 DEPARDIEU

롯데 호텔의 대변인은“피에르 가니 에르 (Pierre Gagnaire)와 5 년간의 유익한 협력 끝에 3 월 말 계약이 끝나서 레즈 메뉴 (Les Menus) 레스토랑이 문을 닫았다”고 말했다.

매일 매일 베 도모 스티는 우크라이나 분쟁에 대한 서방의 제재에 대한 보복으로 러시아가 부과 한 금수 조치로 인해 서양 식품을 구하기가 어렵다는 결론을 내렸다.

보고서는 또한 루블의 가치가 급락 한 경제 위기는 책임이 있다고 말했다. 대부분의 고급 식품은 러시아로 수입해야한다.

Gagnaire는 그의 혁신적인 분자 요리로 유명합니다. 그의 파리 식당은 1998 년에 3 개의 미쉐린 스타를 얻었으며 그 이후로 그들을 유지해 왔습니다. 그는 두바이에서 라스 베이거스까지 전 세계 도시에 11 곳의 레스토랑을 운영하고 있습니다.

그는 높은 유가로 인해 경제 번영의시기에 러시아에 레스토랑을 오픈 한 많은 최고 요리사 중 한 명입니다.

파리의 레스토랑“Helen Darroze”는 미슐랭 스타 1 개를 획득했으며 Connaught Hotel의 런던 레스토랑은 2 성급의 프랑스 셰프 Helene Darroze가 2012 년 모스크바 레스토랑을 개업했습니다.

그러나 미쉐린 별표 요리사를 모스크바로 이식하려는 수많은 시도가 최근 몇 년간 실패로 끝났습니다.

Ritz Carlton 호텔에 독일 셰프 Heinz Winkler가 오픈 한 Jeroboam 레스토랑은 2009 년에 문을 닫았습니다.

프랑스 중부 Roanne에 위치한 Maison Troisgros 레스토랑의 프랜차이즈 인 Koumir 레스토랑은 2006 년에 문을 열었지만 1 년 만에 문을 닫았습니다.

롯데 호텔 대변인은“현대 유럽 요리”를 제공하는“세계적으로 유명한 요리사”가있는 새로운 식당을 열 것이라고 말했다.