호주 빅토리아에서 가장 큰 검은 색 송로 버섯

무게는 1,511 그램으로 호주와 세계에서 가장 큰 검은 송로 버섯으로 알려져 있습니다. 빅토리아에있는 자신의 재산으로 땅에서 곰팡이를 파낸 스튜어트 던바 (Stuart Dunbar)는 2 월부터 송로를 알고 있었지만 목요일에만 파기 시작했다. 45 분 동안 검색 한 결과 2,300 달러의 가치가있는 검색 결과가 발견되었습니다.

Dunbar는 그 크기를 알지 못해 더운 날씨에 더 뚜렷한 숙성 아로마 덕분에 그 존재를 알았습니다. 이 발견 이전에 호주는 약 720 그램의“아름다운 식용 송로 버섯”을 발견했습니다. 가장 큰 검은 송로 버섯에 대한 이전 기록은 2012 년 프랑스 Perigord에서 1.277 그램의 무게였습니다. 그러나 현재의 매머드 크기의 송로 버섯보다 더 많은 무게의 백로가 있습니다.

던바의 일반 요리사가 받아들이기에는 너무 커서 대규모 송로 버섯을 축하하며 값 비싼 송로 버섯을 잊어 버리지 않았습니다. "내 일반 고객들은 이미 일주일 동안 송로 버섯을 먹었다"고 말했다. 대신 Dunbar는 보드카에서 송로 버섯을 절임하여 한 조각으로 보존하기로 결정했습니다.

송로 버섯은 일반적으로 특별히 훈련 된 돼지 나 개가 훔치기 전에 숙주 나무의 뿌리에서 자랍니다. 최고급 검은 송로 버섯은 미묘한 향기와 풍부한 초콜릿을 연상시키는 흙빛 향이납니다.

호주서 세계 최대 송로버섯 발견...1.5㎏ / YTN (Yes! Top News) (4 월 2024).