Joel Robuchon, 뉴욕 레스토랑 오픈

요리 세계에서 Joel Robuchon이 뉴욕으로 돌아 오는 것은 많은 사람들이 기대하는 것입니다. 셰프는 현재 맨해튼 미드 타운 100 이스트 53에 건설중인 콘도미니엄 타워에 새로운 고급 식당을 열 예정입니다.^rd 거리.

2 층에 걸쳐 퍼져있는이 레스토랑은 4 년이 지난 후 장식 된 셰프가 빅 애플에서 처음으로 진출한 곳입니다. 150,000 평방 피트의 공간은 1 층에 프랑스 시장과 베이커리가 있으며 식당은 2 층에 있습니다. 평면도는 타임 워너 센터의 미슐랭 스타 레스토랑 Per Se도 비슷한 레이아웃의 베이커리를 제공하는 Thomas Keller를 연상시킵니다.

이 레스토랑은 전 세계의 고급 브랜드를위한 여러 부티크를 디자인하는 프랑스 건축가 Joseph Dirand가 디자인했습니다. 컴백은 요리사가 Alain Ducasse, Eric Ripert, Keller 및 Daniel Boulud와 같은 경쟁자와 이미 혼잡 한 장면에서 경쟁하는 것을 볼 것입니다. Bould는 현재 Epicerie Boulud라는 고급 식사 및 테이크 아웃 시장을 운영하고 있습니다. Lincon Center에 위치한이 호텔은 뉴욕 내의 Boulud가 운영하는 8 개의 레스토랑, 바 및 카페 중 하나이며, 신선한 구운 음식과 미식가 프랑스 음식을 제공합니다.