생각을위한 음식 : Michelin Guide, Washington DC
세계적으로 유명한 미쉐린 가이드가 이미 뉴욕, 샌프란시스코, 시카고 등 3 개 미국 도시에 유용한 조언을 제공하고 있으며 서울, 상하이, 싱가포르 등 미국 이외의 도시로 향하는 중입니다. 최고 음식 검토의 요점. 사실, 그들은 이미 최고점으로 여겨졌지만 여전히 미쉐린의 사랑은 여전히 남아 있습니다. 이제 마침내 10 월에 가이드가 판매 될 예정인 급격한 식당 환경을 고려하여 미국 수도 인 워싱턴 D.C.에 도착했습니다.
마이클 엘리스 (Michael Ellis) 국제 이사는“워싱턴은 세계에서 가장 큰 국제 도시 중 하나이며, 그 중에서도 여러 가지 중에서도 흥미로운 새로운 방향으로 계속 진화하는 풍부한 요리 전통을 포함하는 독특하고 이야기가 많은 과거입니다. 가이드. 이것은 그들이 익명의 조사관에게 보낼 수있는 좋은 장소이며, 또한 어떤 레스토랑이 높은 평가를받은 3 성급 등급의 무게를 견딜 수있을만큼 좋은지 살펴보고 있습니다. 현재이 가이드는 연방 컬럼비아 특별구에만 적용됩니다. 교외는 이후 판에서 따를 것이다.
물론 가이드의 (대망의) 항목을 과대 광고의 또 다른 부분으로 보는 사람들이 있습니다. 워싱턴시 종이 “미슐랭 가이드가 과대 광고되었습니다”. 과거에는 많은 사람들이 반향을 불러 일으키는 감정이며, 모든 종류의 업계에서 엄청난 규모의 과장된 수상이나 순위에 자주 부과되는 감정입니다. 현재 똑같이 비판을받은 세계 50 대 최고 레스토랑 목록조차도 미쉐린이 지배했던 지배에 대한 반응으로 보일 수 있습니다.
결국 인디 푸드 블로그이든 화려한 레스토랑 순위이든 관계없이 모든 가이드는 액세스 수단 일뿐입니다. 결국, 우리는 우리의 취향에 의존해야하며, 하루가 끝날 때마다 우리는 다른 사람에게 의지하지 않고 다시 돌아올 개인적인 가치와 선호를 가질 것입니다. 이것은 보증이 아니라 약속입니다. 우리는 미쉐린이 접근 할 수있게함으로써 괜찮습니다. 그리고 우리는 방언이 우리를 위해 말하게 할 것입니다.
이 이야기는 AFP 보고서를 기반으로 사내에서 작성되었습니다. AFP를 통한 이미지.
