Alain Ducasse는 Le Meurice의 새로운 요리사입니다

세계적인 명성을 자랑하는 셰프 인 Alain Ducasse는 도체스터 호텔 컬렉션의 일부인 파리의 Le Meurice 호텔에서 주방 관리를 담당하고 있습니다.

9 월부터 Ducasse는 3 개의 미슐랭 스타가있는 Restaurant Le Meurice와 Restaurant Le Dalí를 다시 상상하기 시작합니다.

Ducasse는 이미 2 개의 다른 Dorchester Collection 호텔 인 파리의 Plaza Athénée와 런던의 Dorchester를 개편했습니다. Plaza Athénée는 복원을 위해 문을 닫았습니다.

Ducasse는“저는 Dorchester Collection의 최고 운영 책임자 인 François Delahaye의 지원으로 Le Meurice의 총책임자 인 Franka Holtmann이 Le Meurice에 가입 ​​해달라고 요청한 것을 영광으로 생각합니다. 프랑스 요리는 오늘날 세계에서 중요한 위치, 역할 및 영향을 미칩니다. 파리에서 가장 훌륭한 위치 인 Hotel Plaza Athénée와 Le Meurice에서 성공을 거두게되어 기쁩니다.”