요리사 Joel Robuchon, 웰빙을위한 요리 책 출시

Robuchon의 최신 요리 책인“Food & Life”에서 요리는 배를 채우고 버릇없는 맛의 새싹을 만족시키는 것 이상의 것을 의미합니다.

요리법은 특정 음식의 치유력, 회복력 및“마 법적”힘을 활용하기 위해 개발되었습니다. Robuchon은 자신이 요리 경력의 후반부에 채택했다고 말합니다.

"오늘 나는 요리법과 공예를 보는 다른 방법을 가지고있다"고 성명서에서 말했다. “40 년 넘게 저는 손님을 대하는 것에 열정을 가지고있었습니다. 오늘은 기쁨이 두 배가되었습니다. 나는 또한 그들의 건강을 돌보고 있다는 것을 알고 있습니다. 그리고 나는 성취되었습니다.”

닭고기 국물 찐 아기 순무, 아르간 오일 야채를 곁들인 바다 가리비, 토마토 소스를 곁들인 미트볼과 같은 요리법은 다양한 요리를 자랑합니다. 정신 및 신체 건강상의 이점 .

이 책의 장에는“예방 음식과 치료 음식”, 계절 요리법을위한“음식과 기후”, 그리고 고급 제품과 쇼를 멈추지 않는 식사가 필요한 행사를위한 축하 요리가 포함됩니다.

"Food & Life"는 Assouline에서 발행했으며 9 월 30 일에 출시 될 예정입니다.