캘리포니아 릿지 포도원 : 아메리칸 드림

프랑스는 와인과 미식 요리로 유명하지만 캘리포니아 와인은 간과 할 수 없으며 맛이 좋을뿐만 아니라 도시에서 멀리 떨어진 아름다운 전망을 제공합니다. 오늘 우리는 AFPRelaxnews와 함께 캘리포니아의 릿지 포도원 (Ridge Vineyards)을 방문하여 포도원이 여름 동안 무엇을 저장했는지에 대해 더 알아 봅니다.

이번 여름에 새로운 소식?

샌프란시스코 남쪽의 애플은 쿠퍼 티노 마을에서 유일하게 유명한 이름이 아닙니다. 프랑스 와인 만이 수세기 동안 와인을 생산해 온 것이 아니라는 증거인 오랜 와인 사업 인 Ridge Vineyards도 있습니다. 산타 크루즈 산맥에서 자동차로 2 시간 거리에 포도 나무가있는 광대 한 건물은 1885 년부터 와인을 만들고 있습니다.

캘리포니아의 상징적 인 포도 품종 인 진판델 (Zinfandel)의 몬테 벨로 (Monte Bello) 빈티지와 전문성으로 유명한 Ridge Vineyards는 2016 년에 역사의 새로운 장을 열었습니다. 와인 메이커 인 Paul Draper는 은퇴하고 있습니다. 이는 Draper의 선택을 통해 명성을 쌓은 국제적인 브랜드의 전환점으로 세계에서 가장 영향력있는 와인 메이커 중 하나가되었습니다. 그는 현재 80 세에 다다 랐으며 45 년 동안 재산을 소유하고 와인의 품질을 유지하는 데 헌신했습니다. 그의 성공과 비전을 통해 그는 캘리포니아를 와인 산업의 세계적인 기준으로 삼는 주요 인물 중 하나입니다.

몬테 벨로 포도원

부동산

Ridge Vineyards는 와인 메이커의 수명과 강인함으로 유명합니다. 1885 년, 의사는 산타 크루즈 산맥의 몬테 벨로 릿지 (Monte Bello Ridge) 근처의 약 72 평방 미터의 토지를 850 미터의 고도에서 샀습니다. 그의 생각은 테라스에 덩굴을 심는 것이었다. 1940 년대에 신학자는 버려진 영역에 투자하고 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)을 심어 이야기를 전진시켰다. 생산 된 와인은 캘리포니아에서 가장 우아한 와인 중 하나가되었습니다.

1964 년, 19 세기부터 시작된 낮은 고도에서 포도원을 구입하면서 건물의 크기가 다시 한 번 증가했습니다. 이 새로운 땅으로 릿지 포도원은 진판델을 키울 수있었습니다. 1968 년에이 도메인은 연간 3,000 건을 생산할 수있었습니다. 이듬해 칠레 포도원에서 지식과 전문 지식을 얻은 폴 드레이퍼 (Paul Draper)는 벤처에 합류했습니다. 그는 자연이 자유로울 수 있다고 믿었 기 때문에 도메인 관리에 지울 수없는 표식을 남겼습니다. 이 유기 농업의 개척자는 균형 잡힌 와인을 만들고 알코올 함량을 낮추기 위해 열심히 노력했습니다. 그는 또한 단일 포도 품종에서 생산을 시작함으로써 프랑스의“terroir”개념을 수입했습니다.

Ridge Vineyards의 200 리터 American Oak 배럴.

와인

광대 한 도메인으로 인해이 숙소는 매우 많은 양의 다른 와인을 생산합니다. Monte Bello는 Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 및 Cabernet Franc에서 생산되는 대표적인 와인 중 하나입니다. 간헐천 빈티지는 또한 기억에 남을만한 흥미로운 진판델 와인입니다.