피에르 에르 메의 새로운 요리 책 '과자'
할 수있다 3, 2024
프랑스 생과자 요리사 Pierre Hermé는 그의 이름을 전 세계적으로 강력한 브랜드로 만든 요리법과 생과자로 가득 찬 요리 책을 출시 할 예정입니다.
피에르 에르 메 (Pierre Hermé)는 독자들에게 고전 프랑스 케이크와 디저트를 장미 향 아몬드 페이스트로 채워진 크루아상, 라즈베리 및 리치 설탕에 절인 과일과 같은 혁신적인 새로운 맛의 조합으로 재창조하는 수백 가지 레시피를 제공합니다.
Saint Honoré 케이크는 녹차, 밤, passionfruit로 재창조되었으며, 'foie gras'크림 브 è 레는 캐러멜 망고로 장식되어 있습니다.
이 책은 이브 마리 지자 랄루 (Eve-Marie Zizza-Lalu)가 공동 저술했으며, 그는 50 가지의 상징적 인 디저트의 역사를 뒷받침하는 이야기를 제공하고 사진은 Laurent Fau가 촬영합니다.
Hermé의 최신 요리 책은 작년에 The Sweet Recipes와 Savory Recipes라는 제목의 두 권의 책을 판매 한 Laturée의 과자 가게에 대한 것입니다.
Stewart, Tabori & Chang이 발행 한 패스트리는 미국, 캐나다 및 영국에서 3 월 1 일에 출시됩니다.
