David Thompson, 평생 공로상 수상

태국 출신의 호주 셰프가 올해 아시아 50 대 최고의 레스토랑에서 평생 공로상을 수상한 2016 년이되면서 데이비드 톰슨의 확고한 전통주의가 마침내 성과를 거두었습니다. 그의 식당 인 Nahm은 방콕에서 가장 인기있는 식당 중 하나이지만, Michelin이 인정한 셰프 (런던 설립을위한)는 그의 다른 식당 인 Long Chim이 위치한 싱가포르까지 국제적인 영향을 미칩니다.

유명 요리사의 식당은 태국 요리법의 사원으로 비평가들에 의해 적절하게 명명되었습니다. 그의 호주 뿌리에도 불구하고, 톰슨은 진정한 맛을 내기 위해 수세기 전에 태국의 족장들의 요리 책을 추적하는 데 시간을 보냈습니다. 그의 노력으로 그는 명예 태국인으로 간주되며 심도있는 요리법을 자세히 설명하고 요리의 역사를 들여다 보는 책을 발표했습니다.

그의 명성 중 하나는 런던에서 Nahm이 개장 한 후 6 개월 이내에 미슐랭 스타를 획득했으며 Metropolitan Hotel의 방콕 아울렛에서 2014 년 아시아 50 대 최고의 레스토랑에서 1 위를 차지한 것입니다. 갈라 시상식에서 2 월 29 일에 상을 받으면 레코드에 하나 더 추가 할 수 있습니다.

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