아이스크림 갤러리의 랍스터와 푸 아그라 아이스크림
홍콩의 미식가 아이스크림 가게는 지난 주 랍스터와 푸 아그라 향이 나는 디저트로 음식 박람회에서 모험적인 입맛을 가진 호기심 많은 사람들을 끌어 모았습니다.
Arron Liu의 아이스크림 갤러리는 올해 홍콩 음식 엑스포에서 "파인 아이스크림"을 파인 다이닝으로 높이는 대담한 아이스크림 맛으로 인기있는 사람들이었습니다.
1994 년 이래 Liu는 600 가지가 넘는 아이스크림 맛을 개발했으며 그 중 일부는 푸 아그라와 연어 품종과 같은 프랑스 고급 요리에서 영감을 받았습니다.
그들의 최신 풍미의 일부는 생강 식초와 이탈리아 흑식초로 만든 달걀 아이스크림; 미국 베이컨으로 만든 프렌치 베이컨과 에그 아이스크림; 캐나다 산 와인 아이스크림. 그들의 아이스크림 성분은 모두 천연입니다.
Arron Liu의 아이스크림은 4 가지 스타일로 만들어집니다.
– 프랑스 지방 크림, 풍부한 지방이없는 프랑스 지방 크림으로 만든 프랑스 크림
– 녹차, 팥 또는 술로 만든 전통 일본 아이스크림
– 우유로 주로 만든 이탈리아 젤라토; 냉동 요구르트, 타르트, 지방
– 무설탕 버전의 아이스크림.
재료는 이탈리아의 송로 버섯, 그리스의 참깨, 스페인산 견과류 및 금 등급 일본 녹차로 전 세계에서 공급됩니다.
아이스크림은 초콜릿 및 딸기와 같은 고전적인 맛을 제공하지만 디럭스 범위는 유기농 프랑스 장미로 만든 프랑스 로즈 초콜릿, 노르웨이 연어로 만든 연어 아이스크림, 검은 송로 버섯 아이스크림 및 푸 아그라와 같은 풍미를 가진 고급 요리 영역으로 미각을 넓 힙니다. 아이스크림 형태.
그러나 다른 멋진 양복점과 마찬가지로 Liu의 미식가 풍미는 싸지 않습니다. 예를 들어, 푸 아그라 아이스크림 500ml 통은 800 달러 또는 71 유로입니다.
전 세계 반쯤에 Ben & Bill 's Chocolate Emporium은 메인의 버터와 로컬 랍스터로 만든 랍스터 맛 아이스크림을 판매합니다.
아이스크림은 봉투와 일부 버튼을 누르려는 모험적인 요리사를위한 최신 매체가되었습니다.
미주리 주 콜럼비아에서 곤충 스컬지가 된 것에 복수하기 위해 현지 아이스크림 제조소는 spittlebugs와 leafhoppers의 친척 인 매미를 설탕에 졸인 다음 흑설탕과 버터 아이스크림베이스에 버렸습니다.
런던의 또 다른 고급 부티크 인 Icecreamists는“Baby Gaga”라는 모유 아이스크림으로 헤드 라인을 빼앗 았습니다.
출처 : AFPrelaxnews
