외국 요리사, 홍콩의 미슐랭 스타 후원
Michelin의 가장 저렴한 미식가 식사 장소는 다음을 추가하여 더욱 풍부하고 다양한 목적지가되었습니다. 별표 14 개 .
홍콩과 마카오의 상징적 인 레드 가이드 최신 2015 버전에서 미슐랭 인스펙터는 두 개의 별을 가진 3 개의 새로운 레스토랑과 첫 번째 별을 가진 11 개의 새로운 주소를 수여했습니다.
레스토랑 Yan Toh Heen, The Principal 및 Duddell의 도움으로 홍콩의 별 2 개 클럽을 16 개로 확장 할 수있었습니다.
감시 : 60 초에 23 개의 미쉐린 스타
Hotel Intercontinental의 Yan Toh Heen에서 요리사 Lau Yiu Fai는 정통 광동 요리를 제공합니다.
셰프 힌 힌 치 (Chiu Siu Hin Chi)는 또한 예술적이고 창조적 인 유형의 문화적, 사회적 목적지로 묘사되는 현대적이고 혁신적인 공간 인 Duddell 's에서 전통적인 광동 요리를 제공합니다.
교장 선생 조 나이 아르 마스 (Jonay Armas)는 스페인, 덴마크 등 세계 각국의 풍미와 요리 스타일을 홍콩에 선보여 색, 질감, 우아함에 중점을 둔 메뉴를 제공합니다.
1 성급 카테고리에서 주목할만한 인덕터에는 Akrame Benallal 요리사의 Akrame (위 사진), 현대 프랑스 요리를 제공하는 플래그십 파리 레스토랑에서 두 번째 별을 얻은 후 불과 몇 달 만에.
마찬가지로 다른 프랑스 요리사는 홍콩 전초 기지로 미쉐린 스타를 얻었습니다. Joel Robuchon과 Pierre Gagnaire와 함께 일했던 Chef Olivier Elzer는 Seasons에서 고전적인 프랑스 요리를 재 해석합니다.
홍콩과 마카오의 최신 미슐랭 가이드에는 50 가지가 넘는 요리가 있으며 21 가지 스타일의 중국 요리와 10 유로 미만의 별표를 포함한 식사가 있습니다.
최종 별표는 다음과 같습니다.
***
7 개 레스토랑
**
16 개 레스토랑 (3 개 신규)
*
52 곳의 레스토랑
턱받이 미식가 (좋은 가치를 먹는다)
78
미쉐린 가이드 홍콩과 마카오 2015가 10 월 31 일에 판매됩니다.
