조류 독감 발생 후 푸 아그라 부족

푸 아그라와 관련하여 급등한 가격과 부족이 예상된다고 루이 (Jean-Jacques Caspari)는 Rougie (세계 최대 푸 아그라 제조업체 인 Euralis 브랜드)의 전무 이사에게 경고했다. Caspari는 지난 11 월 고독한 H5N1 조류 독감 바이러스의 발발로 인해 푸 아그라 산업이 여전히 12 ~ 18 개월 동안 완전히 회복 될 것으로 추정합니다. 이것은 지방적이고 다소 논란의 여지가있는 팬에게는 잘 어울리지 않습니다 (아래 참조).

"우리는 푸 아그라 가격이 10 ~ 20 % 상승 할 것으로 예상 할 수있다"고 카스 파리는 올해 생산량이 25 % 감소 할 것이라고 덧붙였다. 또한 수출은 2015 년 4,560 톤에서 올해 3,160 톤으로 감소 할 것으로 예상되며, 이는 업계에서 2 억 7 천만 유로 (300 억 달러)의 손실을 의미합니다.

프랑스 (전 세계 푸 아그라의 무려 75 %를 생산하는)에 대한 절망의 잠재적 원인은 헝가리와 불가리아와 같은 라이벌 생산자에게는 희소식 일 수 있습니다. 후자는 프랑스가 수출을 중단 한 지역에 진출 할 것으로 예상된다.

푸 아그라는 현재의 공급 문제조차도 논란의 여지가 없었으며, 동물 권리 운동가들과 프랑스 전통 음식 운임 수비수 사이의 전쟁터로 진미를 표했습니다. 그럼에도 불구하고, 프랑스 도살장은 8 월 16 일부터 푸 아그라 생산을 계속할 수있게되는데, 이로 인해 포에 그라가 생산되는 방식으로 도축 할 수있는 새로운 조류가 생겨날 것입니다.