블레이즈, 최고 프랑스 셰프 레스토랑 파괴

유명 프랑스 요리사 마크 베이 랏 (Marc Veyrat)의 알파인 레스토랑에서 일부 사람들은 미슐랭 스타 6 명과 함께 그의 최고 요리사로 간주되는 파격적인 화재가 화요일에 발생했습니다.

경찰은이 화재로 스위스 국경 근처 프랑스 알프스에서 1,800 미터 (6,000 피트) 규모의 목조 샬레 인 La Maison du Bois에 상당한 피해를 입었다 고 경찰은 밝혔다.

부엌에서 불이 난 것처럼 보였고 식당으로 빠르게 퍼져 여러 골동품 가구가 파괴되었습니다.

Veyrat는 AFP에 "이것은 불길에 휩싸인 인생과 프랑스 문화사입니다."라고 말했습니다. “레스토랑 일뿐 아니라이 지역의 여러 가구를 전시하는 인기 예술 박물관이기도합니다. 슬프지만 저는 전투기입니다. 다시 올게요”Veyrat가 말했다.

그의 최고급 요리로 야생 약초를 찾는 시골을 배회하는 것으로 잘 알려진 Veyrat는 이미 그의 경력에서 강제 휴식을 겪었습니다.

2009 년에 그는 심각한 스키 사고로 더 이상 부엌의 물리적 부담을 견딜 수 없다고 말하면서 일을 중단했다.

그는 자신이 얻은 미슐랭 스타 6 개 (2 개의 별 3 개 레스토랑에 대해)를 수령했으며 2013 년에만 부엌에 다시 들어가 알파인 레스토랑을 열었습니다.

Veyrat는 많은 야생 허브와 요리에서 유제와 같은 새로운 질감을 생성하는 화학에서 영감을 얻은 작은 "분자 요리법"으로 전통 요리를 전문으로합니다.

그의 웹 사이트에 따르면 La Maison du Bois의 최고 12 코스 시음 메뉴는 식당을 325 유로 ($ 344)로 되돌릴 것입니다.