유명 요리사와 함께하는 6 개의 항공사
휴가 목적지까지 장거리 비행을 준비하고 있다면 기내식을 기대하지 않을 수 있습니다. 눅눅한 샌드위치와 전자 레인지 치킨 커틀릿 사이에서 비행기 음식은 종종 많이 남아 있습니다. 그러나 예외는 있습니다 :이 항공사들은 마스터 셰프들에게 기내 요리를 요구했습니다.
에티 하드 항공
UAE 항공사는 2013 Skytrax World Airline Awards에서“최고의 일급 식사”상을 수상했습니다. 지난 2 년간 에티 하드는 세계 최고의 레스토랑에서 요리사를 모집했습니다. 엄선 된 국제 항공편 탑승시 마스터 셰프가 고급 식사와 비슷한 미식 요리를 제공합니다. 식당.
신선하고 유기농 성분이 중심입니다. 예를 들어 부엌에서 사용되는 계란과 꿀은 아부 다비의 유기농 농장에서 직접 생산됩니다.
에어 프랑스
에어 프랑스는 비즈니스 클래스의 경우 매 8 개월마다 새로운 마스터 셰프에게 파리에서 장거리 항공편을위한 음식 요금을 청구합니다. 2013 년 10 월까지 파리의 리츠 레스토랑 인 L' Espadon의 셰프 인 Michel Roth의 요리를 즐길 수 있습니다. 일등석에서 메뉴는 Joël Robuchon과 Guy Martin을 포함한 Michelin이 별표를 한 요리사가 만듭니다.
카타르 항공
작년 카타르 항공은 다국적 메뉴를 만들기 위해 미식가 올스타 팀을 모집했습니다. 유명한 요리사 노부 마쓰 히사 (일본)와 톰 에이컨 (영국)과 레바논 요리사 람지 초우 에리 (Ramzi Choueiri)와 인도 요리사 비 네트 바 시아 (Vineet Bathia)는 자국에서 영감을 얻은 요리를 만들었습니다.
이 요리는 두 가지 특별한 도전 과제를 염두에두고 준비했습니다. 준비 방법이 제한되어 있으며 고도가 높으면 맛이 바뀌는 가능성이 있습니다. 이 세계 최고의 요리법은 국제선의 퍼스트 및 비즈니스 클래스에서 찾을 수 있습니다.
루프트 한자
독일 항공사의 일등석 서비스에는 고급 요리 경험도 포함됩니다. 독일 도시에서 장거리 비행을하는 경우, 마스터 셰프가 교대로 잘 만들어진 독창적 인 메뉴를 제공합니다. 올해 여름, 미슐랭 스타 3 명을 보유하고 독일 동료들에 의해“Chef of Chefs”로 선정 된 Joachim Wissler는 모짜렐라와 토마토 바질 소스를 곁들인 녹색 완두콩 무스를 제공합니다.
독일 행 항공편은 출발 국가 최고의 레스토랑에서 선택한 미식가 요리사의 요리도 제공합니다. 예를 들어, 내년 10 월과 11 월, 승객들은 알자스 지역의 L' Auberge de l' Ill의 프랑스 셰프 Marc Haeberlin의 작품을 맛볼 것입니다.
싱가포르 항공
몇 년 동안 싱가포르 항공사는 기내식으로 국제적으로 유명한 9 명의 요리사 패널에 의존해 왔습니다. 프리미엄 및 비즈니스 클래스에서 제공되는 요리는 프랑스 요리사 조지 블랑 (George Blanc)이 만들었으며, Vonnas의 레스토랑은 미슐랭 스타 3 명, 이탈리아 셰프 카를로 크라 코 (2 미셸 린 스타) 및 알프레드 포탈 레 (Alfred Portale of New York)를 보유하고 있습니다.
델타 항공
델타는 최근 미국 최고 요리사 인 휴 애 체슨 (Hugh Acheson), 린턴 홉킨스 (Linton Hopkins), 켈리 잉글리쉬 (Kelly English), 조지 멘데스 (George Mendes) 등 4 명을 만나볼 수있는 경쟁적인 요리 쇼를 만들어 기내식 메뉴에 TV 트위스트를 제공한다고 발표했다. 승객을위한 요리 아이디어 개발 상.
