코펜하겐 Noma Restaurant Reopens에서 108
할 수있다 13, 2024
Noma의 108 호는 곧 새로운 집과 영구적 인 집을 갖게 될 것입니다. 노마의 셰프이자 공동 소유자 인 르네 레드 제피 (Rene Redzepi)와 셰프 크리스티안 바우만 (Chrisian Baumann)의 도움을 받아 이번 주에 더 많은 아방가르드 형제 노마 (Noma)의 팝업 벤처가 열릴 예정이다.
코펜하겐의 노마 (Noma) 화합물 내에서 1 월에 처음 문을 연이 팝업 레스토랑은 바우만 (Baumann)의 대히트 였는데, 4 월까지 팝업이 영구 재 개설을 준비하기 위해 문을 닫았다. Noma의 팀은 최고급 덴마크 식재료를 찾아 현지 농부 및 생산자와 연락을 취해 식당에 현대적이고 세련된 메뉴를 제공하기 위해 바빴습니다.
두 명의 미슐랭 스타들과 함께 요리의 명성을 얻은 노마와 마찬가지로 노마의 108 명은 덴마크 요리법에 경의를 표할 것입니다.
