와인 트렌드 : 스테비아, 골드 플레이크가 포함 된 무 알코올

올해의 SIAL Paris 국제 음식 박람회에서는 스테비아 및 24k 금박 플레이크와 같은 특별한 재료로 알코올을 교환 한 혁신적인 와인이 데뷔했습니다.

일부 지역에서는 요리 트렌드를 형성하는 재료를 발견 할 수있는 장소로 여겨지는 SIAL은 104 개국의 대표들이 파리-노르 드 빌팽 트에 모여 최신 미식 혁신을 선보였습니다. Languedoc-Roussillon 프로듀서 인 Domaines Pierre Chavin은이 행사에서 무 알코올 와인에 대한 아이디어를 발표했습니다.

도메인 피에르 차빈 (Pierre Chavin)은 알코올 함량 (및 칼로리)을 0으로 줄이지 만 원래 와인 'Silhouet'에 스테비아 감미료를 사용하여 맛을 보존했습니다. 스테비아는 설탕보다 100 배 더 강력하지만 빈 칼로리 측면에서 여전히 자연스럽고 용서한다고합니다. Silhouet의 3 가지 버전이 있습니다 : 하얀 샤르도네, 빨간 메를로, 스파클링 화이트. 이 범위는 Domaines-pierre-chavin.com 및 일부 와인 매장에서 판매됩니다.

그러나 Domaines Pierre Chavin이 행사에서 제공 한 모든 것은 아닙니다. 와인 메이커는 Gold Arabesque라는 새로운 스파클링 와인을 출시 할 계획을 밝혔습니다. 이 샤르도네는 24k 골드 플레이크가 특징입니다. AFP는 금을 섭취하면 스트레스와 싸우고 우울증을 완화하며 콜라겐 생성을 자극하고 주름을 줄이는 데 도움이된다고보고합니다. 또한 미적으로도 즐겁습니다. 우리는 당신이 당신 자신의 연구를하고 이것에 대해 당신 자신의 결정을하도록 내버려 둡니다. 이 샤도네의 정식 알코올 버전 인 Folie de Pierre가 대신 시도 할 수 있습니다.