프랑스 Château de Béru의 팝업 와인 바 방문

4 월 10, 2024

와인과 관련된 모든 문화 센터 인 Cité du Vin과 함께 프랑스 보르도에 개장하여 2017 년 Dijon에 개장 할 Cité de la Gastronomie et du Vin과 샴페인 지역의 언덕, 주택 및 지하실의 첫 번째 기념일 유네스코 세계 문화 유산으로 등재 된 프랑스를 방문하는 와인 애호가들은 올해 선택의 대상이되었습니다. AFP Relaxnews는 이번 여름에 방문 할 포도밭과 와인 단지를 골랐습니다. 마지막으로 볼린저였습니다. 오늘은 부르고뉴 지역의 Château de Béru로 향하고 있습니다.

이번 여름에 새로운 소식?

유명한 와인 마을 인 샤블리에서 10 분 거리에있는 Château de Béru는 8 월 31 일까지 주말마다 문을 엽니 다. 방문객들은 부동산 소유자 인 Athénaïs de Béru (아래)가 제공하는 팝업 와인 바에서 와인 시음을 즐길 수 있습니다. 부동산에서 생산 된 현지 농산물과 와인. 와인 버프는 같은 와인의 다른 빈티지를 샘플링하여 "수직"시식으로 알려진 것을 시도 할 수도 있습니다. 근처의 다른 지역에서 엄선 된 와인도 있습니다.

Château de Béru의 소유자 인 Athénaïs de Béru © Thierry Malty

이 부르고뉴 부동산은 샤블리 와인 지역의 보석 중 하나가 되었기 때문에 16 세기의 태양과 달 다이얼로이 프랑스 샤토 내부를 둘러 볼 수있는 이상적인 기회입니다. Château de Béru는 15 헥타르의 포도원을 보유하고 있으며 생체 역학적 와인 재배를 실천합니다. 이 가족 숙박 시설은 또한 석회암 언덕 위의 특권 위치를 즐기고 있습니다. 이 땅의 토양은 샤블리 와인 지역에서 일반적인 200-250 미터에 비해 고도 300-400 미터에 독특합니다.

부동산

역사적인 Château de Béru 부동산은 400 년 이상 같은 가족이 소유하고 있습니다. 20 세기 초 포도원과 와인 포도를 공격하는 진딧물로 인해 프랑스의 필록세라 전염병으로 인해 모든 포도 나무가 찢어졌습니다. 2005 년에 그녀의 어머니 Laurence의 도움으로 Athénaïs de Béru는 1980 년대에 재식 된이 도메인의 운영을 인수하여 부동산의 다양한 토지를 최대한 활용하기로 결정했습니다. 4 헥타르의 벽으로 둘러싸인 포도원 인 클로 드 베루 (Clos de Béru)는 가족 왕관의 보석입니다. 이 특정 포도밭에서 생산 된 포도로 만든 샤도네 와인은 품질이 우수합니다.

Château de Béru에는 1 박당 € 125 (아침 식사, 투어 및 와인 시음 포함)의 객실이 있습니다. © 티에리 말티

Athénaïs de Béru가 부동산을 인수했을 때, 그녀는 자연에 무언가를 돌려주고 싶어했습니다. 따라서 그녀는 생산의 지배 원칙으로 생체 역학적 와인 재배 기술을 선택했습니다. 덩굴은 초본 주입과 에센셜 오일로 처리되는 반면, 노동력은 달의 위상에 따라 덩굴을 수정하고 자릅니다. 제초제 대신 양 무리가 사용되며 포도는 손으로 수확됩니다.

와인

Château de Béru 사유지의 다양한 포도원은 여러 가지 와인을 생산합니다. Terroirs de Béru는 Béru 부동산 언덕의 독특한 맛으로 가득합니다. 코트 오 프뢰 트레스 포도원은 포도 나무가 바람에 많이 노출되는 특별한 위치를 자랑합니다. 이 줄거리의 와인은 특징적으로 미네랄과 식염수 특성을 가지고 있습니다. 이 부동산의 샤블리“L' Orangerie”는 배럴 기반의 인증 과정을 통해 만들어지며 18 개월 동안 숙성됩니다. Béru 부동산에서 가장 유명한 와인 중 두 가지는 Clos Béru Monopole과 Chablis Premier Cru Vaucoupin입니다.

Château de Béru, 32 Grande Rue, 89700 베루, 프랑스

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