Chianti Classico 제조사, 유네스코 지위 입찰

이탈리아의 키안티 클래식 문화 유산 300 주년을 기념하기 위해 와인 메이커는 유네스코 세계 유산으로 인정 받기 위해 입찰을 시작한다고 발표했습니다.

컨소시엄 (Consortium)이라는 그룹을 구성하는 Chianti Classico 와인 메이커가 주최 한이 조치는 이탈리아의 Chianti 지역을 Piedmont, Burgundy 및 Champagne와 같은 평면에 배치하여 와인 재배 지역 인 UNESCO 세계 유산으로 등재되었습니다. 그들의 오랜 와인 제조 전통.

올 가을, 토스카나의 키안티 지역은 Ducal 법령 이후 300 년 동안 Chianti Classico의 경계를 설정했습니다.

이 지역의 수도는 시에나 (Siena)와 피렌체이며 71,800 헥타르 (177,500 에이커)의 와인 생산지입니다.

지정된 지역 밖에서 생산 된 키안티는 두 종류의 와인이 다른 생산 규정 세트에 따라 다른 지역에서 생산되므로 Classico라는 단어를 생략하여 지정됩니다.

Chianti Classico 지역에서 생산 된 병은 그룹의 로고 인 검은 수탉으로 식별 할 수 있습니다.

지정 자격을 갖추려면 Chianti Classico를 최소 80 %의 Sangiovese 비율로 생산해야합니다. 나머지 20 %는 Canaiolo, Colorino와 같은 토종 포도와 Cabernet Sauvignon 및 Merlot과 같은 국제 품종의 혼합 일 수 있습니다.

그러나 키안티 클래식의 와인 메이커들은 오랫동안 유네스코의 인정을 받기 위해 노력해온 또 다른 이탈리아 와인 재배 지역에 맞서게 될 것입니다. Valdobbiadene-Conegliano의 프로 섹코 생산 지역은 2010 년에 신청서로 제출되었으며 '가칭'목록에 남아 있습니다.

세계 유산 목록에 등재되기 위해서는 문화적 전통이나 문명에 대한 독특하거나 예외적 인 증언을하는 것과 같이“범용 가치”가 높아야합니다.

세계 유산위원회 제 40 차 회의는 10 월 24 ~ 26 일 이스탄불에서 개최된다.