미쉐린, 일본 3 개 도시 더 커버
4 월 10, 2024
미슐랭 가이드는 도쿄, 오사카, 교토의 최고급 식당을 탐사 한 후 일본 도시 3 곳을 더 찾아 왔습니다.
요코하마와 가마쿠라는 2011 년 미슐랭 가이드 도쿄에 추가 될 예정이며, 고베는 교토-오사카 가이드에 추가 될 예정입니다.
“요코하마, 가마쿠라 및 고베는 각각 매우 흥미로운 요리 특성을 제공합니다.”Jean-Luc Naret 이사 미쉐린 가이드 .
미쉐린 재팬의 버나드 델 마스 국장은 2009 년 중반부터이 도시의 검사관들이 3 개 도시를 방문했다고 밝혔다.
미쉐린은 작년에 도쿄를 기름 부었다. 3 성급 레스토랑의 세계 수도 , 2010 년판에서 11 개의 상을, 파리에서 10 개를 획득했습니다.
일본 대도시는 또한 전년도에 비해 34 개 증가한 197 개 레스토랑에서 전 세계적으로 261 개의 별을 획득했습니다.
그러나 프랑스는 전 세계에서 가장 많은 수의 최고급 식당이있는 곳으로 남아 있으며 일본 전역에서 18 곳에 3 개의 식당이 26 곳이 있다고 미슐랭은 밝혔다.
미슐랭의 규칙에 따라 별 하나는“매우 좋음”요리 품질을 의미하고 별 2 개는“우수함”을 의미하며 별 3 개는 식당을“예외”로 평가합니다.
출처: AFPrelaxnews , 2010 – 사진 : Tsuno Yoshikazu
