뉴욕에서 죽은 토끼, 세계 최고의 바로 선정
아이리쉬-아메리칸 선술집 뉴욕의 거리가 폭동적인 아이리쉬 갱단에 의해 넘쳐 칵테일이“미국 술의 황금 시대”를 들었던 데드 래빗 (Dead Rabbit)은 주말 동안 뉴 올리언스의 테일즈 더 칵테일 (Tales of the Cocktail)에서 세계 최고의 바로 선정되었습니다. .
2013 년에 개장 한 이래, 19 세기 레시피를 세 심하게 연구 한 후 개발 한 스칼렛 레이디 (Scarlet Lady) 및 골드 디거 (Gold Digger)와 같은 칵테일이 아일랜드 위스키의 조합을 통해 시간 여행을 할 수있는 뉴욕 워터 스트리트 (Water Street) 바에 찬사를 불러 일으켰습니다. , 쓴맛, 셰리와 쓴맛.
아일랜드 남성 인 Sean Muldoon과 Jack McGarry에 의해 운영되는이 바는 2 개의 공간으로 나뉩니다. 1 층의 비공식 주점 인 Taproom은 크래프트 맥주, 병 펀치 및 위스키를 제공합니다. 그리고 혼합 학자들이 64 세기의 칵테일 이야기를 통해 19 세기 성직자와 개혁가 루이스 피즈의 이야기를 전하는 팔러.
The Dead Rabbit에서 요리법은 재료의 조합뿐만 아니라 이야기와 주인공을 중심으로 개발되기 때문에.
테일즈 오브 더 칵테일 (The Tales of the Cocktail)에서 최고의 국제 칵테일 바로 지명 된 런던의 랭함 (Langham) 호텔의 The Artesian도 마찬가지입니다.
죽은 토끼와 마찬가지로 음료 메뉴는 새로운 테마에 따라 계절마다 바뀝니다. 이달 초 Artesian은 살바도르 달리의“Les Diners de Gala”에서 영감을 얻은 메뉴 인“Surrealism”을 출시했습니다. 불이 붙었다; 그리고 향수로 분출했다.
예를 들어 '천국은 죄인을위한 것'은 Zacapa 23, Furikake, 파인애플, 망고, 톤카 및 사이 손으로 만든 발효 음료이며 과테말라의 화산을 대표하기 위해 뜨거운 녹은 돌로 제공됩니다.
수상자에게는 100 명의 국제 전문가 패널이 투표합니다.
테일즈 오브 더 칵테일 (Tales of the Cocktail) 9 판 :
세계 최고의 칵테일 메뉴 : Dead Rabbit, New York
세계 최고의 바 : 뉴욕의 Dead Rabbit
최고의 새로운 정신 또는 칵테일 성분 : Amaro di Angostura
Best International Bar Team : 28 홍콩 거리, 싱가포르
올해의 국제 바텐더 : Ryan Chetiyawardana, London
최고의 국제 칵테일 바 : The Artesian, London
Best International Hotel Bar : Beaufort Bar, 사보이, 런던
Best International Restaurant Bar : Social Eating House의 맹인 돼지, 런던
최고의 새로운 국제 칵테일 바 : Dandelyan, London
