Premium Spirits 2015의 3 가지 트렌드
그레이 구스 (Grey Goose)가 세계가 프리미엄 프리미엄 보드카를 준비했다는 것을 증명 한 후, 스피릿 무역은 데킬라와의 성공적인 노력으로 이어졌습니다. 2015 년에 럼은 마침내 데킬라의 발자취를 따라 가고 프리미엄을 추구함으로써 존경을받으며 새로운 신흥 증류기는 현지 식물로 만든 진을 만들어 영국 고전에 근본적인 변화를 가져 왔습니다.
트레이드 사이트 The Spirits Business에서 인터뷰 한 전문가들에 따르면 2015 년에 가장 큰 정신 트렌드 중 하나입니다.
작년에 정신 산업이 활기를 띠게 한 주요 트렌드는 다음과 같습니다.
프리미엄 럼
분석가들은 2015 년 초 고급 럼인 바카디의 Gran Reserva Maestro de Ron의 출시를 종종 젊은이들 사이에서 파티 음료로 캐스팅하는 정신의 전환점으로 보았습니다. 화이트 오크 통을 사용하여 이중 숙성 된 화이트 홀딩 럼은 브랜드 주력 럼의 고급 버전으로 판매되며 봄에 James Beard Foundation Awards 이벤트에서 전략적으로 시작되었습니다. 전문가들은 또한 2015 년 내내 매운 럼의 인기를 강조했습니다. World Rum Awards에서 Cornelius Ampleforth 교수는 Rumbullion으로 2015 매운 매운 럼의 제목을 차지했습니다! XO 15 세 감초, 당밀, 카 다몬, 계피, 정향, 당밀 및 멘톨이 포함됩니다.
지역 진
미국, 프랑스 및 호주의 신진 증류소는 일반 식물을 사용하는 대신 현지 허브를 주입하여 2015 년에 테이블을 뒤흔들 었습니다. 호주 브랜드 Four Pillars는 2015 년에 처음으로 Rare Dry Gin을 영국으로 가져 갔으며, Tasmanian Pepperberry, 레몬 머틀, 라벤더 안젤리카 뿌리, 계피, 주니퍼 베리, 카 다몬 및 고수 씨로 만든 독특한 호주 진에 영국 입맛을 소개했습니다. 가장 흥미롭게도, 작은 호주 증류기는 또한 전체 유기농 호주 오렌지를 증류 과정에 사용합니다.
병에 넣은 칵테일
전문가들은 2015 년에 소비자들이 집에서 더 많은 칵테일을 마실 것이라고 예측했습니다. Diageo는 측정 및 성분을 추측하기 위해 스위트 버몬트, 비터, 스터드로 만든 라인 Studebaker Manhattan과 함께 미리 혼합 된 병에 담은 칵테일을 출시함으로써 트렌드를 주도했습니다. 체리, 오렌지, 비터로 만든 캐나다 위스키와 Studebaker Old Fashioned. 호스트는 또한 와인과 맥주의 대안으로 또는 추가로 칵테일 투수를 제공하여 사전 혼합 칵테일을 특히 편리하게 만듭니다.
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