검토 : 태국 식당 긴 Chim
Long Chim은 방콕의 예술과 풍미를 싱가포르로 가져와 The Shoppes at Marina Bay Sands에 새로운 레스토랑을 개점했습니다. Long Chim은``와서 맛 ''으로 번역하여 방콕 거리의 분위기와 활기찬 문화에 둘러싸여 태국 음식을 먹을 수있는 행복하고 개방적인 초대입니다.
거리와 마찬가지로 Long Chim의 음식은 빠르고 저렴하며 손님은 음식을 평평하게 볼 수 있습니다. 식당은 식당 전체에 숨겨져있는 태국 향신료의 향기로운 향으로 처리되어 차 뚜착 (Chatuchak)이나 야오와 랏 (Yawaowarat) 시장의 다채로운 유명한 거리로 옮겨집니다. 태국 전역의 군침이 도는 요리는 오픈 키친 카운터에서 개별 접시로 먹거나 메인 식당에서 가족 및 친구들과 공유 할 수 있습니다.
커민, 쇠고기의 녹색 카레, 베르 미첼 리로 구운 새우, 모든 종류의 국수, 국물 또는 볶음 튀김, 오리엔탈 장작 오븐에 구운 오리의 아로마 스테이 에서 선택하십시오. Long Chim의 바나나 로티 또는 두리안 아이스크림 (편집자 주 : 심각하게 합법)은 식사를 끝내기위한 필수품입니다.
레스토랑 매니저 Aom Orawan과 태국 수석 요리사 Yingyod Raktham은 Long Chim의 팀원 인 Matthew Albert, Annita Potter 및 David Thompson의 지원을 받아 팀을 관리합니다.
“싱가포르에서 첫 Long Chim을 열게되어 매우 기쁩니다. 사람들은 매우 환영했습니다. 길거리 음식, 태국 음식 : Long Chim의 음식, 모두가 좋아하는 음식을 만들어 호의를 돌려 줄 수 있기를 바랍니다.”David Thompson은 말합니다.
수상 경력에 빛나는 Proof & Company의 음료 팀이 제작 한 Long Chim의 바 프로그램은 인기있는 태국 디저트와 재료에서 영감을 얻은 흥미로운 칵테일을 제공합니다. 유두에는 럼주, 막걸리, 신선한 망고 주스 및 판다 누스로 만든 Long Chim의 끈적 끈적한 쌀 사워와 코코넛 폼이 포함됩니다.
레스토랑의 흥미롭고 예술적인 주요 특징 중 하나는 국제 거리 예술가들이 특별히 선별 한 낙서입니다. 뉴질랜드 태생의 작가가 된 거리 예술가 인 Diamond One은 방콕 거리의 웅변을 반영하여 Long Chim의 벽 벽화를 디자인 할 수있는 동료 예술가 팀을 구성했습니다. 그들의 가명을 따르는이 3 명의 재능있는 거리 예술가로는 Alex Face와 Gong (둘 다 태국 출신)과 스페인의 유명한 스프레이 페인트 예술가 Sath가 있습니다. 추상적 인 색채와 간판의 간판에서부터 태국의 신들과 전통 예술에 이르기까지 Long Chim 내부의 낙서 디자인은 방콕의 상징적 인 방콕 거리의 독특한 분위기와 문화적 역사를 진정으로 포함합니다.
Long Chim의 벽 중 하나에서 아티스트 Gong은 Gub-Khav-Pecha-Khat (또는 'Food Killer')이라는 클래식 곡의 가사를 썼다. 이 가사의 벽 중에서도 그는 '코끼리'로 번역되는 태국어 문자 인 Chor-Chang을 디자인했습니다. 레스토랑 이름에 표시된대로이 편지가 선택되었으며 태국의 상징적이고 성스러운 상징이기도합니다.
“태국의 예술은 예술가와 땅의 이야기를 전할 수있는 능력이 있기 때문에 태국 스타일로 그림을 그리는 데 헌신합니다. 나는 완전히 전통적인 방식으로 그림을 그리지는 않지만 과거의 이야기를 들으려고한다고 생각하지 않으며 태국의 방식으로 현재의 스 니펫을 기록하려고합니다. 현대인의 요소와 기술은 우리 시대 사람들에게 더 관련이 있습니다.”라고 공은 설명합니다.
* 자세한 내용은 www.longchim.com.sg를 방문하십시오.
스토리 크레딧
이 기사는 원래 Art Republik에서 출판되었습니다.
