다시 한 번 그 시간입니다! 밤을 보내든 집에서든 관계없이 가장 가까운 가족과 친구들에게 모두 기쁜 계절입니다. 집과 크리스마스 트리 꾸미기, 선물 포장 및 파티 계획에 이르기까지 모든 축제를 준비하는 것은 어려운 것처럼 보일 수 있습니다.

Quorn and chef Sam Leong의 Yuletide Feast는 당신에게 즐거운 식사를 약속합니다

싱가폴은 미슐랭 스타 레스토랑 설립자 인 싱가폴 (Sam Leong)과 함께 싱가포르의 매력적인 트위스트와 함께 지속 가능성과 크리스마스 전통을 이어 가면서 이번 시즌 모든 군중을 놀라게 할 세 가지 단순하지만 유혹적인 축하 레시피를 선별했습니다.

35 년 전에 설립 된이 육류가없는 브랜드는 영국에서 시작하여 미국, 네덜란드, 아일랜드, 스웨덴, 스위스, 벨기에, 태국, 필리핀 및 2017 년 현재 싱가포르에서도 국제적으로 확산되었습니다. .

Quorn은 전 세계 육류없는 운동의 선두에 서서 더 건강 할뿐만 아니라 지속 가능합니다! 유전자 변형 유기체 (GMO) 및 기타 발암 성 성분이 100 % 함유되어 있지 않은 Quorn은 이름에서 알 수 있듯이 단백질과 섬유질이 높을뿐만 아니라 포화 지방이 적고 콜레스테롤이없는 Mycoprotein이라는 소스에서 추출됩니다. 마이코 프로테인은 또한 첨가제가 아니며 휴식 및 운동 후 근육 성장을 촉진시키는 데 큰 도움이됩니다.

영국 버킹엄 셔 (Buckinghamshire)에서 발견 된 Mycoprotein은 Fusarium Venenatum (푸사 리움 베네 나툼)으로도 알려져 있습니다.이 곰팡이는 발효시 독특하고 영양가있는 본격적인 고기 같은 질감을 만듭니다. 자연적으로 자란 Mycoprotein의 사용은 가축 사육에 비해 물과 땅이 적게 필요한 환경 영향을 최소화합니다. Quorn의 제품 탄소 발자국은 쇠고기보다 최소 10 배, 닭보다 4 배 더 적습니다.

채식주의 자 친화적이고 글루텐이 없으며 인증 된 할랄 옵션을 갖춘 Quorn은 거의 모든식이 요법에 적합합니다. 다양한 손님에게 서비스를 제공하는 동시에 완벽하고 안전하고 건강한 식사 대안입니다.

Quorn 및 Chef Leong의 Yuletide Feast 메뉴에는 최대 5 명까지의 인원이 표시되며 개인 취향에 따라 변경할 수 있습니다. 메뉴에는 샐러드, 스프, 버거 형태의 전채 요리와 메인 코스도 있습니다.

레시피는 다음과 같습니다.

율리 데 수확 샐러드

성분 :

잘게 썬 소시지 소시지 1 팩

물과 섞인 폭행 밀가루 ½ 컵

얇게 썬 빨강 및 녹색 사과 2 컵

얇게 썬 당근 ¼ 컵

석류 1/2 컵

얇게 썬 민트 잎 1 큰술

잘게 썬 생강 1 큰술

타이 칠리 소스

예비 :

– 잘게 썬 Quorn 소시지를 폭행 된 밀가루에 담그고 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 소시지를 따로 보관하십시오.

– 남은 재료를 샐러드 보울에 넣고 타이 칠리 소스를 넣습니다. 가볍게 던져 재료를 섞습니다.

– 튀긴 Quorn 소시지를 별도로 제공하거나 샐러드 토핑으로 통합하십시오.

* 선택 사항 : 미적 목적으로 치즈 또는 감자 바구니를 포함하는 것도 고려할 수 있습니다.

호박 나비 다드

무스 성분 :

물고기없는 Quorn 손가락 10g

잘게 잘린 물 밤 5 조각

다진 고수풀 줄기 50g

달걀 흰자 2 장

수프 조미료 :

치킨 콘 소메 500ml

노란 호박 250g

소금 1/2 작은 술

식물성 기름 3 작은 술

Hua Tiew Chiew 중국 와인 2 티스푼

고수풀 50g

옥수수 전분 용액

고명 :

찐 고 자르지 않은 노란 호박

다진 밤

봄 양파

바삭 바삭한 샬롯

무스 준비 :

– 달걀 흰자위가 거품이 나면 따로 보관하십시오.

– 어묵이없는 Quorn 손가락이 일관된 페이스트가 될 때까지 혼합하십시오. 물 밤과 고수풀을 반죽에 섞습니다.

– 달걀 흰자위를 페이스트에 넣고 잘 섞는다. 페이스트를 소형 볼에 넣고 따로 보관하십시오.

– 노란 호박 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오. 호박을 작은 조각으로 자르고 20 분 동안 steam니다. 부드러워지면 즉시 퓌레에 섞어서 따로 보관 해 두십시오.

– 닭고기를 끓여 기름, 소금, 중국 와인을 조심스럽게 첨가하십시오. 주기적으로 맛을 내고 필요할 때마다 양념하십시오.

– 옥수수 전분 용액으로 수프를 두껍게하고 노란 호박 퓌레와 고수풀 줄기를 첨가하십시오.

– 수프를 호박 전체에 붓고 밤, 파, 파삭 파삭 한 샬롯으로 장식합니다.

홀 버거 쌓기

성분 :

고기없는 버거 5 개

파쇄 된 버튼 버섯 100g

표고 버섯 100g

혼시 메이지 버섯 100g

데친 흰색과 녹색 아스파라거스 10 개

양념 :

물 320ml

매기 양념 75ml

후추 가루 70g

토마토 케첩 600ml

HP 소스 70ml

설탕 100g

무염 버터 160g

고명 :

바삭한 빵

흰깨

마이크로 야채

예비 :

– 냉장고에 보관하기 전에 모든 양념 재료를 삶아 두십시오.

– 버섯을 약간의 기름과 소금으로 볶은 다음 따로 보관하십시오.

– 고기가없는 햄버거는 뜨거울 때까지 기름을 바르고 집에서 만든 후추 소스 5 큰술을 넣으십시오. 잘 버립니다.

– 고기가없는 버거를 접시에 놓고 모듬 버섯과 아스파라거스로 덮으십시오.

– 파삭 파삭 한 롤빵, 흰 참깨 및 마이크로 야채로 장식합니다.

Quorn 제품은 현재 RedMart, Cold Storage, Market Place, Amazon Prime, Sheng Siong 및 모든 FairPrice Xtra 아울렛 및 선택된 FairPrice Finest 슈퍼마켓을 통해 온라인 및 매장에서 구입할 수 있습니다. 전 세계적으로 100 가지가 넘는 제품을 보유하고 있으며 가장 인기있는 음식으로는 말하다, 조각, 바삭한 너겟, 남부 튀김 물린 음식, 스웨덴 식 볼, 버거, 소시지 패티 및 완전 채식 빵가루 등이 있습니다.