모시 나에서 태어나고 자란 Massimo Bottura는 일반적으로 이탈리아 양육을 가졌으며 (가족의 수족에게 큰 영향을 미쳤습니다) Michelin은 요리사가 어머니, 할머니 및 숙모가 가족 식사를 준비하는 부엌을 보면서 요리에 관심을 보였습니다. 세계 최고의 레스토랑 중 한곳을보고 난 후 –Le Louis XV – Alain Ducasse à l' Hôtel de Paris 1994 년, Bottura는 드디어 2015 년에 3 번째로 별을 얻었습니다. 이제는 맛보기가 음식과 환대, 자신의 침대와 아침 식사의 최고의 경험으로 눈을 돌립니다.

카사 마리아 루이 지아 (Casa Maria Luigia)는 이탈리아의 Massimo Bottura 최초의 럭셔리 비앤비입니다.

이탈리아 레스토랑의 어머니의 이름을 딴 Casa maria Luigia는 이탈리아 에밀리아의 시골에있는 Massimo Bottura의 고급스러운 여관입니다. Bottura의 12 테이블 대상 레스토랑 Osteria Francescana는 숙박 및 아침 식사에서 불과 20 분 거리에 있으며 2018 년 (그리고 2016 년) 세계 50 대 최고 레스토랑리스트에서 1 위를 차지했으며, 2017 년 11 위 Madison Park에 이어 2 위를 차지했습니다. 뉴욕.

Bottura와 그의 아내 인 Lara Gilmore는 경매장에서 12 개의 방을 가진 12 에이커에 걸친 200 년 된 부동산을 사서 그들의 취향에 맞게 설계했습니다. 유명한 예술가들과 부부가 수집 한 골동품으로 현대 미술 작품을 보관하고있는이 여관은 수영장과 테니스 코트를 갖추고 있습니다. 에 따르면 WSJ. 잡지, 국가 부동산은 세기 초에 빈번한 "Gatsby 스타일의 소르 레"의 배경이되었으며 Bottura와 Gilmore는 Matthew Barney, Tracey Emin 및 Andy Warhol과 같은 예술가들의 작품으로 가득한 고급스러운 공간에서 손님을 즐겁게 할 계획입니다. . 길모어가 부부의 취향을 반영하기 위해 여관은 디자이너 친구들의 도움으로 넝마에서 부자로 여관을 보수하는 데 1 년이 걸렸습니다.

WSJ에 따르면, 손님이 지불하는 미학 외에도, 현지에서 간식을 준비 할 수 있습니다. Parmigiano Reggiano 덩어리와 Lambrusco 반 병 또는 스파클링 레드 와인. 모데나의 3 개 미쉐린 스타 오스테 리아 프랑스 스카나 (Osteria Francescana)에서 아침과 가벼운 점심을 제공하는 예약 된 주방과 예약 보장. 음식 전문가는 세계 최고의 레스토랑에서 예약하기가 얼마나 어려운지 잘 알고 있어야합니다.

호텔 업계에 진출한 유일한 요리사는 Bottura가 아닙니다. 일본의 유명 셰프 인 노부 마쓰 히사는 전 세계에 걸쳐 고급 호텔로 명성을 얻었으며, 기존의 최고 레스토랑은 이미 호텔이나 여관의 일부입니다.