미국 최고의 레스토랑이 San Fran 식당으로갑니다
유서 깊은 건물에 세워져 프랑스의 벨 에포크 (Belle Epoque) 방식으로 디자인 된 샌프란시스코 레스토랑대로 (San Francisco Restaurant Boulevard)는 미국에서 최고로 선정되었습니다.
호스 피탈 리티 업계 내에서 미국 식품 세계의 '오스카'로 알려진 이벤트 인 제임스 비어드 파운데이션 어워드 (James Beard Foundation Awards)에서 낸시 오크스 (Nancy Oakes) 셰프의 식당은 월요일 밤 Outstanding Restaurant으로 선정되었습니다.
Boulevard 레스토랑은 샌프란시스코의 주요 지역을 파괴 한 1906 년의 대지진에서 살아남은 유일한 건축물입니다.
1993 년에 개장 한 이래 Boulevard는 지역 기관이되었습니다. 메뉴는 "프랑스 영향을받은 스타일의 미국 지역 풍미 표현"입니다.
메뉴 항목에는 핑거링 감자, 훈제 붉은 양파 마멀레이드, 브로콜리 디시 치오, 양파 링 및 셰리 카라멜 화 cipollini, 소스 버트, 피망 콘 쇠고기 쥬스, 푸 아그라가 든 VSOP 버터 (42 유로 32 유로)가 포함 된 나무 오븐 구이 Angus 필렛 미뇽이 포함됩니다.
이 카테고리에서 8 회 연속 후보로 선정 된 Boulevard 레스토랑은 올해 상을 수상하여 지난 10 년 이상 동안 음식, 분위기 및 서비스의 일관된 품질과 우수성을 위해 국가 표준 보유자 역할을하는 레스토랑으로 선정되었습니다.
작년의 뛰어난 식당 수상자는 뉴욕의 11 명의 Madison Park이며, 그의 요리사 Daniel Humm은 올해도 뛰어난 요리사로 지명되었습니다.
우승자의 전체 목록은 다음과 같습니다.
최고의 새로운 레스토랑
다음으로 시카고
뛰어난 와인, 맥주 또는 스피릿 프로
폴 그리 에코
뉴욕 테루아
뛰어난 와인 프로그램
보스턴 9 번 파크
뛰어난 바 프로그램
PDT, 뉴욕
뛰어난 서비스
라 그레 누이, 뉴욕
뛰어난 생과자 요리사
민디 시걸
Mindy 's HotChocolate, 시카고
뛰어난 식당
톰 더글러스, 톰 더글러스 음식점
올해의 떠오르는 스타 요리사
크리스티나 토시
뉴욕 모모 푸쿠 밀크 바
