최대 규모의 캐비어 공장 건설을위한 아부 다비
아부 다비는 지난 달 프랑크푸르트에서 20여 마리의 살아있는 철갑 상어가 날아간 후 세계에서 가장 큰 캐비어 농장을 짓는 데 가까워졌습니다.
이 물고기는 매년 32 톤의 캐비어를 생산할 것으로 예상되는 60,000 평방 미터의 새로운 시설 인 아부 다비의 세계 최대 양식장에 도착했습니다.
캐비어 시장을 건설한다는 관념은 사막 도시에 대한 대담하고 야심 찬 것이었다.
그러나이 풍요로운 도시에서 사치품에 대한 식욕이 계속 높아짐에 따라 가장 퇴폐적 인 식량품 중 하나에 대한 급격한 수요가 따라야했습니다.
이 프로젝트는 Bin Salem Holding과 양식 기술을 전문으로하는 독일 회사 인 United Food Technologies의 공동 파트너십입니다.
중동 최초의 공장 일뿐만 아니라 세계 최대의 재순환 공장이기도합니다. 공장은 연말까지 첫 번째 프리미엄 캐비어를 생산할 것으로 예상됩니다.
한편, 지난해 국제 자연 보존 협회 (International Union for Conservation for Nature)의 놀라운 보고서에 따르면, 가장 오래된 어류 중 하나 인 철갑 상어의 85 %가 멸종 위기에 처해 IUCN Red List에서 가장 위협받는 동물 그룹이되고 있습니다 위협 종의.
이 보고서는 멸종 위기에 처한 어류의 귀중한 알과 캐비어에 대한 만족할 줄 모르는 식욕을 골랐다.
이 보고서는 또한 카스피해에서 유명한 벨루가 철갑 상어가 블랙 캐비어를위한 끊임없는 낚시로 비판적으로 위험에 처한 것으로 기록했다.
캐비어는 킬로그램 당 최대 $ 10,000 (€ 7,000)까지 가져올 수 있습니다.
출처 : AFPrelaxnews
